Wir und unsere Mission
Chocolate in a Bottle entstand nicht über Nacht. Es bedurfte großer Anstrengungen, harter Arbeit und großem Engagement, um zu dem zu werden, was es heute ist.
Ich begann meine Laufbahn an der Hotelfachschule Ter Duinen in Koksijde, Belgien, wo ich mich auf Hotelmanagement und Sommelier spezialisierte. Ich bin stolz darauf, in den renommiertesten Michelin-Sternerestaurants Belgiens gearbeitet zu haben, darunter ein Jahr in Saint-Jean-Cap-Ferrat im Süden Frankreichs, fünf Jahre in Sankt-Morritz in der Schweiz und dann als Geschäftsführer eines Hotels in der Nähe von Antwerpen nach Belgien zurückgekehrt zu sein. Ich habe neun Jahre meines Lebens der Hotelbranche gewidmet und im Gegenzug nicht nur Erfahrung, sondern auch Sprachen und ein kleines Netzwerk erworben, das ich zu meinem Vorteil nutzen wollte. Warum sollte ich 15 Stunden am Tag für jemand anderen arbeiten, wenn ich 20 Stunden am Tag für mich selbst arbeiten könnte? Mit diesem Ziel vor Augen und viel Entschlossenheit begann ich, belgische Spezialitäten auf der ganzen Welt anzubieten, einige mit Erfolg, andere ohne. Während eines Aufenthalts in Oman, wo ich mit 40 kg Schokoladenpralinen ankam, entdeckte ich beim Öffnen meines Gepäcks, dass Schokolade und Hitze nicht zusammenpassen. Bei diesem Besuch wurde mir jedoch auch alkoholfreier Wein zum Probieren angeboten, der mir überhaupt nicht schmeckte, für mich aber eine Offenbarung war.
Claudia Tosato, Miteigentümer und Lebenspartner
Was wäre, wenn ich einen erhabenen alkoholfreien Blanc de Blancs mit dem erlesensten Schokoladengeschmack kombinieren könnte? So entstand die Idee von Chocolate in a Bottle.
Nach unzähligen Tests und Verkostungen haben wir einen Weg gefunden, die erlesene Traube mit dem berühmten Geschmack von Schokolade zu kombinieren. Der Start versprach nicht einfach zu werden, also krempelte ich noch einmal die Ärmel hoch und dank der hervorragenden Unterstützung von Flanders Investment and Trade wurden aus Flaschenbestellungen Kisten, aus Kisten Paletten und aus Paletten Container. 2017 traf ich die Frau meines Lebens; sie glaubte sofort an mich und an Chocolate in a Bottle und gemeinsam bauten wir dieses Projekt weiter aus, als wäre es unser eigenes Kind. Unsere Vision ist es, dem Verbraucher ein einmaliges Erlebnis zu bieten, den Geschmack von etwas völlig Einzigartigem, Innovativem und Wohltuendem für den Gaumen. Heute können wir mit aller gebotenen Bescheidenheit und Stolz sagen, dass wir in vielen Ländern präsent sind und wachsen.